Kushikatsu Daruma

Ravintola

Osa aluetta Shinsekai

Prefektuuri

Osaka

Tyyppi

Ravintola

Ei saatavilla

0 reviews

Ravintola Juna-pääsy

Tietoa kohteesta

Legendaarinen kushikatsu-ravintola Shinsekaissa vuodesta 1929. Kuuluisa syväpaistettavista varrasannoksistaan ja tiukasta kastikkeen kaksoiskastamiskiellostaan.

Kushikatsu Daruma on paistanut varrastikuuksia Shinsekaissa vuodesta 1929. Pääliike on Tsutenkaku-tornin lähellä—etsi vihaisen näköistä Daruma-maskottia ulkona, yksi alueen kuvatuimmista kohteista. Istu tiskille ja valitse kymmenistä vaihtoehdoista: naudanlihaa, sianlihaa, katkarapuja, lootuksen juurta, parsaa, kaikki kevyeen taikinaan kastettuna ja rapeaksi paistettuna. Yhteiseen kastikkeeseen pätee tiukka sääntö: ei kaksoiskastamista. Käytä kaalipaloja ottaaksesi lisää kastiketta. Siitä on tullut osa Osakan ruokakulttuuria—kyltit muistuttavat kaikkialla.

Sijainti

Prefektuuri: Osaka

Osoite: Osaka, Japan

Lähin asema: Dobutsuen-mae Station

Näytä Google Mapsissa

Kävijän tiedot

Luottokortit: Tuntematon

Ruokavaihtoehdot: Kushikatsu deep-fried skewers with dozens of varieties including beef, pork, shrimp, squid, lotus root, asparagus, and cheese. Set menus and a la carte available.

Virallinen verkkosivu

Frequently Asked Questions

Miten löydän Kushikatsu Daruman?

Alkuperäinen Shinsekai Honten on 5 minuutin kävelymatkan päässä Dobutsuen-maen asemalta (Midosuji- tai Sakaisuji-metrolinja, uloskäynti 1) — etsi jättimäistä vihaista Daruma-hahmoa Janjan Yokochon ulkopuolelta. Ketjulla on useita sivuliikkeitä Osakassa mukaan lukien Dotonbori, Namba, Tsutenkaku-honten ja Tennoji; Shinsekain alkuperäinen (1929) on tunnelmallisin Showa-kauden ympäristössä.

Mistä 'ei kaksoiskastamista' -säännössä on kyse?

Jokaisella pöydällä on ruostumattomasta teräksestä tehty tarjotin yhteisellä kastikepurkilla. Kasta varras KERRAN ennen kuin puret; älä koskaan kasta puoliksi syötyä vartaa takaisin. Kastiketta jaetaan tulevien syöjien kanssa. Jos haluat lisää kastiketta, käytä toimitettuja kaalipaloja kuoppimiseen. Sääntö alkoi 1920-luvulla hygieniatoimena ja on muuttunut rakastetuksi Osaka-perinteeksi. Ulkomaalaisille henkilökunta antaa yleensä kohteliaan muistutuksen ennen ensimmäistä puraisua.

Mitä kannattaa tilata?

Ensikertalaiset: tilaa omakase-setti (2 300–3 500 jeniä) — henkilökunta lähettää 12–15 erilaista vartaista täydellisen rapeana ajoituksena, mukaan lukien naudanlihaa, sianlihaa, katkarapuja, parsaa, lootuksen juurta, viiriäisen munaa ja kuuluisan juustovartaan. Älä missaa Daruman tunnusomaista kaalia (täytetty ilmaiseksi) ja säilöttyjä vihanneksia. Huuhtele alas kylmällä mukillinen nama-biru (hanaolutta 500 jeniä) tai chu-hai. Kokonaiskustannukset per henkilö: 2 500–4 500 jeniä juomineen.

Milloin kannattaa mennä ja tarvitseeko varata?

Auki päivittäin 11:00–22:30. Lounas (11:30–13:30) usein 20–40 minuutin odotuksia; päivällinen (18:00–20:00) huipulla 60+ minuuttia. Paras mahdollisuus walk-iniin: arkipäivän iltapäivät (14:00–16:30) tai klo 21:00 jälkeen. Varauksia ei yleensä oteta Hontenissa — ensin tullut, ensin palveltu. Dotonborin sivuliike ja suuremmat liikkeet ottavat ryhmävarauksia puhelimitse tai verkkosivuilta. Yksinkin syövät tervetulleita tiskille.